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奇丑卻極美味的魚
發布時間: 2016-12-05 11:32     來自:     瀏覽次數:1915 次
鮟鱇魚,估計在經濟魚類最丑排行榜前10名可以找到它的名字,可以說丑出天際,與上周最美的鲯鰍形成了鮮明的對比,一個高富帥,一個矮矬窮。 鮟鱇魚不僅丑,家族里面還有奇葩的婚姻制度,不過這一切的一切都不能掩蓋它的美味,據說,它美味得讓吃它的人恨不得把自己的舌頭都吃了。 鮟鱇魚是一種長的特丑的深海魚,又叫蛤蟆魚、琵琶魚,鮟鱇科鮟鱇屬魚類。它分布在西北太平洋,日本、朝鮮以及我 國東海和黃海海域,不善游動,是深海底棲肉食性魚類。許多科幻電影里那些其丑無比的海怪原形就是鮟鱇魚,據說有些小朋友到魚市場看了還會做惡夢。鮟鱇魚雖然體態笨重、長相丑陋,不過卻是個釣魚小達人,它們頭上長著一根魚竿,而且不同種類,魚竿的長短、軟硬、粗細、大小還不一樣,有的魚竿頂部還能發光呢,靠著這根魚竿,鮟鱇魚到處“騙吃騙喝”。 在日本,鮟鱇魚是與河豚齊名的神物,有“關東鮟鱇,關西河豚”之說。這主要是因為: 1、它們可食用的時間短暫、有限; 2、它倆的味道十分鮮美; 吃河豚通常是在“竹外桃花三兩枝”的春季,而鮟鱇魚每年只在11月中旬到次年2月初才游到海面覓食,很難捕撈。所以在日本,冬天,一鍋鮮美無比的鮟鱇魚鍋,是每個老饕都難以拒絕的。
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